- Apabila hari itu sahabat ingin menu masakan udang, saya sarankan datang ke pasar ikan sepagi mungkin agar mendapatkan udang yang masih segar.
- Memilih udang sebaiknya yang masih memiliki kulit, kulit kulit bersinar dan tidak ada warna orage kemerahan dibagian atas kepala. Udang yang masih terlindung di dalam cangkang biasanya memiliki masa simpan dan kesegaran lebih tahan lama.
- Udang cepat sekali kehilangan kesegaranya, dan apabila sahabat tidak menyimpannya dengan baik udan akan lebih cepat busuk. Cara menyimpan yang baik adalah dengan membekukannya.
- Hindari udang yang mulai mengeluarkan bau yang tidak sedap, maka jangan segan-segan untuk menciumnya agar tidak salah dalam memilih.
- Udang tidak memerlukan waktu lama untuk memasaknya. Terlalu lama akan membuat udang kehilangan rasa manisnya dan merubah tekstur dagingnya yang lembut menjadi keras. Segera hentikan proses memasak bila warna udang sudah berubah menjadi orange.
- Tips lain agar udang mempuyai tekstur yang renyah, sebelum dimasak sahabat bisa merendam udang yang telah dikuliti dalam larutan baking soda.
This is dummy text. It is not meant to be read. Accordingly, it is difficult to figure out when to end it. But then, this is dummy text. It is not meant to be read. Period.
ConversionConversion EmoticonEmoticon